Приготовить бульон из мяса, лука, моркови, петрушки и цельных картофелин. Печень пропустить через мясорубку, растереть с растопленным маслом, желтками и сухарями. Добавить взбитые белки, перец и соль по вкусу. Осторожно перемешать. Брать смесь чайной ложкой, смоченной горячим бульоном, и опускать в бульон небольшие кнели. Когда они всплывут на поверхность снять суп с огня. Растереть сваренные цельные картофелины и опустить пюре в суп.
Продукты
мясо
500
г
печень
200
г
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
зелень петрушки
1
шт.
картофель
2
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
панировочные сухари
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп с кнелями из печени. Как приготовить Суп с кнелями из печени?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Рубленые печёночные оладьи с овощами 
Тушеная куриная печень с луком