Нарезать мякоть баранины кусочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. К баранине добавить небольшое количество нарезанного лука, сахар, перемешать и поставить мариноваться в холодное место на 4—7 часов. Яблоки нарезать кружочками, уложить в глубокую посулу, посыпать сахаром, залить небольшим количеством вина и подождать полчаса. Затем вынуть яблоки, обмакнуть их в яичные белки, взбитые в густую иену вместе с небольшим количеством сахарной пудры. На шампуры нанизать поочередно кусочки мяса и кружочки яблок. Жарить шашлык над углями в мангале. При подаче посыпать шашлык маринованным в уксусе с сахаром репчатым луком.
Продукты
баранина
1
кг
лук репчатый
5
шт.
уксус 3%
1
ст. ложка
сахар
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
яблоко
3-4
шт.
вино сладкое
1
стакан
яичный белок яичный
2
шт.
сахарная пудра
2
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык с жареными яблоками. Как приготовить Шашлык с жареными яблоками?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Чахохбили из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Быстро маринованный шашлык 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с салом (на мангале) 
Сочные шампиньоны на мангале 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью... 
Великолепные жареные яблоки 
Яблоки в тесте 
Жареные яблоки