Ягоды смородины снимают с кистей, удаляют больные и недозрелые, тщательно моют и распаривают в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды. Горячую массу протирают через сито и наполняют банки до половины. Яблоки разрезают пополам или на четыре доли, очищают и удаляют сердцевину, укладывают в банки с соком так, чтобы яблоки были полностью погружены в сок. Уровень сока должен быть на 1-2 см ниже горлышка. Яблоки пастеризуют в кипящей воде: банки вместимостью 500 мл — 25—30 минут, литровые и двухлитровые — 30—35 минут.
Продукты
яблоко
1
кг
смородина красная
1
кг
Рецепт: Яблоки в смородиновом соке. Как приготовить Яблоки в смородиновом соке?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
11 рецептов разных заготовок 
Укропный соус на зиму 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Черносмородиновое печенье 
Смородиновый курд 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками