Куриная печень, тушенная с грецкими орехами в сметанно-сырном соусе

Подготавливаем необходимые продукты.

Репчатый лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.

Куриную печень промываем, обсушиваем, обрезаем прожилки. Разрезаем каждую печень на две части.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук на среднем огне до мягкости, 4-5 минут.

Добавляем в сковороду куриную печень.

Обжариваем печень на сильном огне 3-4 минуты, помешивая, до лёгкого подрумянивания.

Ядра грецких орехов измельчаем ножом.
Кинзу мелко шинкуем.

Кинзу и орехи добавляем к куриной печени.

Всё перемешиваем и готовим 2-3 минуты.

Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем к печени.

Туда же – плавленый сырок, натёртый на крупной тёрке.

Добавляем сметану, хмели-сунели, соль и чёрный молотый перец.

Вливаем 60 мл воды.

Всё хорошо перемешиваем. Тушим 7-8 минут на маленьком огне под крышкой, изредка помешивая. За счёт кинзы и орехов печень при тушении приобретёт более тёмный оттенок.

Куриная печень, тушенная с грецкими орехами в сметанно-сырном соусе, готова.
Раскладываем блюдо по порциям и украшаем измельчённой петрушкой.

Приятного аппетита!