Слоёные трубочки с говяжьим фаршем

Подготавливаем продукты.
Слоеное тесто заранее достаём из морозильной камеры.

Лук очищаем и нарезаем относительно мелко.

В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла и выкладываем туда лук. Помешивая, обжариваем до прозрачности и мягкости.

Выкладываем в сковороду с луком перемолотую говядину.
Всыпаем соль, смесь перцев и мускатный орех.

Обжариваем фарш под крышкой, периодически помешивая и разбивая лопаткой комочки, в течение 15 минут, до посветления.
Готовую начинку остужаем.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Тесто раскатываем до толщины 1-2 мм и разрезаем на 8 квадратов.

С одной стороны каждого квадрата, немного отступив от края, наносим полосочку горчицы.

На горчицу выкладываем порцию обжаренной начинки.

Сворачиваем рулет, не доходя 3-4 см до противоположного края.

Оставленный край разрезаем на полосочки шириной 1,5 см, чтобы получилось подобие бахромы.

Заканчиваем сворачивать рулетики и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.

Смазываем взбитым желтком, посыпаем кунжутом.

Выпекаем при 200 градусах 25 минут.

Слоёные трубочки с говяжьим фаршем готовы.

После небольшого остывания выкладываем их для подачи.

Приятного аппетита!