Шоколадно-сливочный торт с печеньем и орехами (без выпечки)

Подготавливаем продукты.

Желатин заливаем 60 мл воды.

Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде 2 минуты. Даём орехам остыть.

Остывшие орехи измельчаем ножом.

Печенье разламываем руками на небольшие кусочки или также измельчаем ножом.

Чёрный и белый шоколад нарезаем произвольными кусочками.

В сотейнике соединяем сливки, сливочное масло и сахар. Отправляем сотейник на огонь.

Помешивая, доводим содержимое сотейника до кипения и снимаем с плиты. Даём сливочной смеси чуть остыть.

Добавляем измельчённый чёрный шоколад.

Отправляем в шоколадную массу набухший желатин.

Перемешиваем до полного растворения желатина. Даём шоколадной массе немного остыть.

В чуть остывшую шоколадную массу добавляем орехи и печенье (немного печенья оставляем для подачи). Перемешиваем.

Добавляем белый шоколад (немного оставляем для подачи). Благодаря тому, что масса чуть остыла, кусочки печенья и шоколада сохранят свою форму.

Перемешиваем.

Форму (размером 16х16 см) застилаем пищевой плёнкой. Выкладываем в форму шоколадную массу. Отправляем в холодильник до полного застывания торта, минимум на 2 часа.

Аккуратно достаём торт из формы, снимаем плёнку.

Украшаем торт оставшимся печеньем и кусочками белого шоколада.

Подаём торт к столу.

Приятного аппетита!