Творожная запеканка без муки и манки, с бананом и какао

Подготовьте продукты по списку.
Творог и сметана подойдут любой жирности.
Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Бананы очистите от кожуры и нарежьте произвольными кусочками.
В глубокой миске соедините творог и бананы.

Измельчите творог с бананами погружным блендером на высокой скорости до однородной консистенции.

В отдельную глубокую миску всыпьте крахмал и какао. Перемешайте.

Влейте молоко. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавьте молочно-крахмальную смесь с какао в миску с творожной смесью. Хрошо перемешайте или ещё раз пробейте блендером.

К творожной массе добавьте сметану. Перемешайте до равномерного распределения.

Вбейте яйца и всыпьте сахар. Перемешайте.

Подготовьте форму для запекания. Я использовала металлическую разъёмную форму диаметром 18 см. Дно и боковые стороны формы застелила пергаментом. Снаружи обернула форму фольгой, чтобы предотвратить вытекание жидкой массы. Вы ориентируйтесь на свою форму.
Вылейте в форму тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Время запекания зависит от мощности духовки, размера и материала используемой формы. Мне понадобилось 60 минут в обычной газовой духовке.

Достаньте запеканку из духовки и остудите до комнатной температуры.

Чтобы запеканка была более плотной, отправьте в холодильник на 5-6 часов.

Присыпьте шоколадную творожную запеканку с бананами какао-порошком и украсьте ягодами.

Приятного аппетита!