Сытный и интересный рецепт на ужин. Есть капуста, мясо и вкусный соус-бульон, но это не голубцы! Фантастически вкусные рулетики из капусты с мясными отбивными и овощами.
Продукты
Капуста пекинская (или белокочанная) - 8-10 листьев
Свинина (или другое мясо) - 4-5 отбивных
Лук репчатый - 1 шт. (2 небольших)
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Сметана - 150 мл
Мука - 1 ст. ложка
Зелень укропа - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания овощей
У себя на Другой Кухне несколько недель составляем меню ужинов на неделю и делимся со своими зрителями. Облегчаем жизнь себе и всем, кто нас смотрит. Согласитесь, вопрос, что приготовить, беспокоит очень часто. И мы его стараемся решить. Есть несколько рецептов, которые стали очень популярны. Капустные завиванцы - один из них.
Видео рецептКапустные завиванцы
Пошаговый фото рецептКапустные завиванцы
Лук и морковь нарезаем соломкой. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла лук до прозрачности и морковь до мягкости.
Это часть начинки, и чтобы было не только вкусно, но и красиво, лучше обжаривать лук и морковь по отдельности.
Мясо нарезаем ломтиками.
Хорошо отбиваем мясо. Получаются длинные отбивные.
Солим и перчим их с двух сторон. Для удобства разрезаем пополам.
Пекинскую капусту разбираем на листья (по количеству подготовленных отбивных). И минут на пять заливаем кипятком, пусть листья станут еще мягче.
Можно использовать и белокочанную капусту, только толстые прожилки необходимо вырезать.
Формируем рулетики: на лист капусты выкладываем пласт мяса, на край - обжаренные лук и морковь, и всё сворачиваем.
Полученные рулетики-завиванцы выкладываем в кастрюлю, заливаем стаканом горячей воды.
Сверху раскладываем порезанные помидоры (у меня замороженные, из летних заготовок). Готовим рулетики из капусты с мясом и овощами под крышкой минут 30 (нагрев средний).
Готовим соус: перемешиваем сметану с мукой и зеленью.
В конце приготовления рулетиков бульон солим и заправляем соусом. Даем покипеть еще минут 10.
Если вы готовите отбивные из курицы или тонкие свиные отбивные, этого времени достаточно. Если из говядины, дайте рулетикам покипеть до заправки чуть подольше.
Очень вкусно и красиво всё получилось!
Повторяйте на здоровье, готовьте с удовольствием!
Рецепт: Капустные завиванцы. Как приготовить Капустные завиванцы?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Тушеная пекинская капуста 
Маринованная пекинская капуста... 
Голубцы "Необыкновенные" из... 
Шницель из пекинской капусты 
Кимчи 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
