Тёртый пирог с кизилом и яблоками

Подготавливаем необходимые продукты.
Масло и яйца достаём из холодильника заранее: масло должно размягчиться, а яйца - согреться до комнатной температуры.

В глубокой миске соединяем яйца и мягкое масло. Перемешиваем венчиком.

К полученной массе добавляем сахар. Тщательно перемешиваем (взбиваем).

Муку соединяем с аммонием и частями просеиваем во взбитую массу. После каждого добавления муки перемешиваем тесто.

Тесто должно получиться эластичным, но не слишком мягким.
Тесто разделяем на две части и отправляем в холодильник на 30-35 минут.

Яблоки моем, очищаем от сердцевинок и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

Из кизила достаём косточки.

Яблоки соединяем с кизилом, добавляем крахмал и сахар. Перемешиваем начинку.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Половину теста достаём из холодильника и равномерно распределяем по дну формы для выпечки.

На тесто выкладываем начинку.

Вторую половину теста достаём из холодильника и натираем с помощью крупной тёрки на пирог, равномерным слоем покрывая начинку.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог 35-45 минут.

Румяный, ароматный тёртый пирог с кизилом и яблоками готов. Даём пирогу немного остыть.

Затем разрезаем пирог порционно.
На запах сбежались все, сейчас будем пробовать.
Приятного аппетита!