Цветная капуста, запечённая со сливками и сыром

Ингредиенты для приготовления цветной капусты, запечённой в сливках и сыре.
Ещё понадобится ледяная вода для охлаждения цветной капусты после варки.

Цветную капусту разберите на соцветия и тщательно промойте.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов.

В кастрюлю влейте 1-1,5 л воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. В закипевшую воду добавьте 1 ч. ложку соли и забросьте соцветия капусты.
Варите её 5 минут.

Готовую цветную капусту откиньте на сито и опустите в ледяную воду. Остывшую капусту откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Форму для запекания смажьте тонким слоем растительного масла.

Заполните форму цветной капустой.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Соедините вместе натёртый сыр, жирные сливки, а также соль и перец. Перемешайте.

Распределите смесь из сыра и сливок поверх соцветий капусты.

Выпекайте цветную капусту в сливках и сыре в разогретой до 180-200 градусов духовке около 10-15 минут, до появления румяной корочки.

Цветная капуста, запечённая со сливками и сыром, готова.

Приятного аппетита!