Выпотрошить, хорошо промыть, посолить рыбу и обсушить ее в чистой ткани. Приготовить из муки, пива, растительного масла жидкое тесто. Добавить в тесто соль и взбитые в пену белки. Сильно разогреть жир. Нанизывая на вилку каждую сардину, окунать в тесто и опускать во фритюр.
Готовые сардины выложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой.
На гарнир подать жареный картофель.
Так же можно приготовить свежую салаку, кильку, корюшку и другую мелкую рыбу.
Продукты (на 2 порции)
сардина
600
г
мука
0.75
стакана
масло растительное
1.5
ст. ложки
пиво
0.75
стакана
яйца
2
шт.
жир
150
г
соль
по вкусу
Рецепт: Сардины, жаренные в тесте с пивом. Как приготовить Сардины, жаренные в тесте с пивом?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Курица "Пьяная" 
