Рыбу и лук пропустить через мясорубку и добавить остальные продукты; выложить фарш в деревянную миску и хорошо вымешать. Мокрыми руками сделать овальные или круглые котлетки из фарша, положить их в кипящий бульон и варить на слабом огне 1,5 часа. Каждую следующую порцию класть в бульон только тогда, когда он закипит после предыдущей порции.
Для бульона: залить все холодной водой, чтобы она покрывала продукты, довести до кипения и варить на малом огне 2 часа. Процедить. Морковь из бульона можно использовать для украшения рыбы.
Продукты (на 2 порции)
рыба
1.4
кг
лук репчатый
2
шт.
яйца
3
шт.
хлебная крошка
0.5
стакана
головы рыбьи
по вкусу
лук репчатый
2
шт.
морковь
2
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фаршированная рыба в бульоне. Как приготовить Фаршированная рыба в бульоне?
Фаршированная рыба по-еврейски 
Фаршированная рыба 
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия, фаршированная овощами (в... 
