Говядина, запечённая с луком, в сметанно-горчичном соусе

Подготовим необходимые ингредиенты.
Включим духовку и разогреем до 180 градусов.

Говядину нарежем средними кубиками, со стороной примерно 2 см.

Лук очистим и нарежем кольцами.

Стенки горшочка или формы для запекания (у меня - объёмом полтора литра) смажем маслом.
Выложим в форму говядину и лук, посолим и поперчим. Накроем крышкой или фольгой и отправим в разогретую духовку на 2 часа.

Через час можно проверить состояние мяса. Если сока недостаточно, то можно добавить немного воды.
По истечении 2 часов уменьшим нагрев духовки до 150 градусов и продолжим запекать мясо ещё полчаса.

Пока мясо запекается, приготовим горчично-сметанный соус. Для этого соединим сметану, горчицу и муку, тщательно перемешаем.

Спустя полчаса добавим горчично-сметанный соус к мясу и отправим запекаться ещё на полчаса.

Говядина, запечённая с луком, в сметанно-горчичном соусе, готова.

Говядину в луковом соусе можно подавать с любым гарниром, салатами или же как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!