Мясная «гармошка» с сыром и грибами займет достойное место на праздничном столе. Блюдо получается очень аппетитным! Вкусное сочное мясо отлично дополнено грибочками и ароматным расплавленным сыром. А в холодном виде мясо можно использовать для приготовления бутербродов.
Продукты (на 6 порций)
Свинина (корейка) – 1,5 кг
Шампиньоны – 150 г
Сыр твердый – 120 г
Горчица – 2 ч. ложки
Чеснок – 2-3 зубчика
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Перец черный молотый – по вкусу
Перец красный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептМясная «гармошка» с сыром и грибами
Подготавливаем продукты для приготовления мясной «гармошки» с сыром и грибами.
В процессе готовки нам понадобится рукав для запекания и крепкая нить.
Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
Соединяем оливковое масло, горчицу, чеснок и перец. Перемешиваем.
В мясе делаем надрезы (примерно на 2/3 в глубину) на расстоянии 1,5-2 см.
Натираем мясо солью и получившимся маринадом. Оставляем минимум на 1 час.
Промываем грибы и нарезаем ломтиками.
Сыр нарезаем тонкими пластинами. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Фаршируем мясо сыром и грибами.
Перевязываем мясо нитью, чтобы «гармошка» не развалилась.
Помещаем мясо в рукав для запекания и укладываем в форму или на противень. В рукаве делаем 2-3 отверстия. Отправляем мясо в духовку на 1 час.
После 1 часа запекания разрезаем рукав. Отправляем мясо в духовку еще на 15-20 минут для зарумянивания.
Если ваша духовка поддерживает режим конвекции, включаем его.
Мясная «гармошка» готова. Приятного аппетита!
Рецепт: Мясная «гармошка» с сыром и грибами. Как приготовить Мясная «гармошка» с сыром и грибами?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Свинина маринованная жареная 
Маринад для свинины 
Свинина "Праздничная" 
Маринованная свинина в духовке 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Салат "Чудесный". 
Закуска из грибов, приготовленная... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
