видео рецепт с фото пошаговый

Пышные сырники

Фото к рецепту: Пышные сырники
 3 порции
 20 мин (ваши 12 мин)
 FooDee   29.03.19

Сырники - одно из самых популярных блюд из творога. Предлагаю приготовить сырники на сковороде, с минимальным количеством муки. Сырники получаются пышными, нежными и вкусными.

Продукты (на 3 порции)
Творог жирностью 5% - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - примерно 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Сахар ванильный - 10 г
Соль - 1 щепотка

Видео рецептПышные сырники
Пошаговый фото рецептПышные сырники
Фото приготовления рецепта: Пышные сырники - шаг №1

Творог и яйца перебить блендером в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники - шаг №2

Добавить щепотку соли и муку. Если тесто хорошо держит форму, то хватит и 1 ст. ложки муки. Если тесто все ещё жидкое и не лепится, нужно добавить еще немного муки. Количество муки может быть и больше в зависимости от влажности творога и веса яйца. У меня яйцо категории С0 весом приблизительно 65 г.
В последнюю очередь добавить сахар и ванильный сахар, так как он имеет свойство вытягивать влагу из творога и делать его более жидким.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники - шаг №3

Хорошо перемешать тесто.
Взять приблизительно 50 г творога и сформировать шарик. Всего получится приблизительно 9-10 шариков.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники - шаг №4

Поверхность припылить мукой и руками сформировать небольшие кружочки.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники - шаг №5

Обжарить сырники на смеси сливочного и растительного масел до румяной корочки 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники - шаг №6

Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри.

Фото приготовления рецепта: Пышные сырники - шаг №7

Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать сырники с любимыми соусами, сметаной, вареньем или медом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные сырники. Как приготовить Пышные сырники?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаСырники
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из творога
1213 спасибо 1612025 93 20
Насиба Среда, 10 Апреля 2019 г. 06:10 #

Очень понравилось

   
цитировать
Настя Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 19:35 #

Спасибо! Очень понравилось.

   
цитировать
Лена Пятница, 27 Сентября 2019 г. 11:33 #

Делаю всегда по своему рецепту. Решила что-то новенькое, сделала все точно как написано. Не понравилось

   
цитировать
Лена Четверг, 07 Ноября 2019 г. 10:10 #

Рецепт не понравился

   
цитировать
Александрия Суббота, 28 Марта 2020 г. 12:08 #

Спасибо за рецепт! Получилось, творог был влажный, чуть больше муки - и отлично!:):so:

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Четверг, 21 Мая 2020 г. 11:57 #

спасибо за рецепт, вкусные получились сырники и главное пышные))))):heart:

   
цитировать
Василиса Пятница, 19 Июня 2020 г. 11:50 #

Надо добавлять больше муки😾😾&#128574

   
цитировать
Марина Четверг, 10 Сентября 2020 г. 22:11 #

У меня на сковороде расплылись, хотя при формовке держали форму:cry: видимо, сырники это не моё, сколько ни готовлю, не получаются

   
цитировать
Кира Вторник, 15 Сентября 2020 г. 08:46 #

Вышли ничего так. Неплохой рецепт.

Жаль, что у меня сковорода хреновая, и они снаружи "пропеклись" лучше, чем внутри, а хотелось бы наоборот

   
цитировать
fevralina Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 15:55 #

А у меня сырники всегда получались, а по этому рецепту тоже все расплылось, неудачный рецепт

   
цитировать
Дарина Пятница, 27 Ноября 2020 г. 15:01 #

Не прочитала комментарии сразу и пожалела, более неудачного рецепта не встречала. Масса получилась жидкой после блендера, муки добавила в разы больше, шарики липкие, еле сформировала. Хотя с творогом постоянно имею дело и всё выпекаю.

   
цитировать
Марина Суббота, 26 Декабря 2020 г. 10:50 #

Растеклись по сковороде.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 03 Января 2021 г. 20:30 #

вообще не получились, всё делала по рецепту, растеклись, лепёха какая-то, перевод продуктов

   
цитировать
Александра Воскресенье, 24 Января 2021 г. 11:09 #

По каким я только рецептам не готовила - всегда получались. Здесь просто треш, перевод продуктов!

   
цитировать
Ирина Четверг, 11 Февраля 2021 г. 00:08 #

Как на фото по такому рецепту в жизни не выйдет! Сырники растекаются, масса просто как каша, в общем, не советую!

   
цитировать
Лиана Четверг, 20 Мая 2021 г. 17:55 #

У меня с сырников шкурка слезала

   
цитировать
барабашка Понедельник, 21 Июня 2021 г. 17:41 #

Извините, у нас не получилось, есть ли какой-нибудь другой рецепт?

   
цитировать
Алина Суббота, 14 Августа 2021 г. 06:08 #

Первая партия была с корочкой, но жидкой серединкой, добавив ложку муки, все получилось. Сырники нежные, с золотистой корочкой

   
цитировать
Анна Четверг, 26 Августа 2021 г. 08:15 #

Марина
У меня на сковороде расплылись, хотя при формовке держали форму:cry: видимо, сырники это не моё, сколько ни готовлю, не получаются
добавьте манку 3 столовые ложки и все получится, раньше тоже думала не мое)

   
цитировать
Алина Пятница, 10 Сентября 2021 г. 10:07 #

эх, поздно прочитала комментарии, рецепт - ужасный, раньше всегда получались сырники, а по этому рецепту - перевод продуктов

   
цитировать
Мария Четверг, 23 Сентября 2021 г. 17:39 #

На смеси сливочного и растительного получилось что попало. Только перевела творог

   
цитировать
Мария Четверг, 23 Сентября 2021 г. 17:47 #

И пышные они только на сковороде, а потом опускаются, как блин.

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 09 Октября 2021 г. 10:22 #

Еслиб не сливочное масло для жарки, было бы неплохо.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 11 Октября 2021 г. 08:53 #

Вкусные и пышные сырники. Рецепт рекомендую 🥰

   
цитировать
Катерина Среда, 13 Октября 2021 г. 16:00 #

Сырники в целом вкусные.Но я в 1 раз делала добавила ложек 5 муки.А во второй раз решила сделать по рецепту, и зря.Муки очень мало....нужно больше, тогда они получаются плотненькие и вкусные.

   
цитировать
Юля Среда, 15 Декабря 2021 г. 12:36 #

Не хороший рецепт 👎

   
цитировать
Анна Вторник, 22 Февраля 2022 г. 05:17 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена Суббота, 19 Марта 2022 г. 11:22 #

Очень вкусные!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 04:22 #

Строго соблюдала пропорции автора и все получилось,спасибо большое,я думаю тут 2 важных фактора ,это творог,и добавления сахара только в конце,если все это соблюдать, все получиться))творог брала 500 гр.обезжиреный,яйцо с0 ,1 ложку муки,немного изюма,распарееого и просушеного.температурный режим регулировала

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 08 Мая 2022 г. 12:38 #

Всегда готовлю по этому рецепту и все отлично получается! Самые вкусные и творожные сырники!

Но творог обычно 9% или 50 на 50 9%+5% 👍🏻

   
цитировать
Анастасия Пятница, 17 Июня 2022 г. 12:17 #

Добрый день. Мне 11 лет. Прочитав этот рецепт, я решила порадовать своих родных сырничками. Они получились у меня не такие воздушные, т.к. не взбила блендером, но очень вкусные. Спасибо за рецепт!!!🥰

   
цитировать
Борис Суббота, 06 Августа 2022 г. 11:13 #

Не понравилось.

   
цитировать
Екатерина Вторник, 30 Августа 2022 г. 08:50 #

Строго по рецепту, только творог был 9%. Все вроде получилось, вкусные, внутри очень нежные, так как не забиты лишней мукой.

   
цитировать
Марина Четверг, 22 Сентября 2022 г. 19:50 #

Спасибо, за рецепт, у меня никогда сырники не получались, а по Вашему рецепту получились, причем нежные и вкусные, на всякий случай чуть разрыхлителя только добавила. А кто пишет, что не получилось, просто сухой хороший творог надо брать, брала не в брикетах, а весовой такими сухими крупинками!

   
цитировать
яна Воскресенье, 09 Октября 2022 г. 18:19 #

получилось не очень

   
цитировать
Катя Четверг, 24 Ноября 2022 г. 15:46 #

очень понравился рецепт) впервые получились такие нежные сырники. а с добавлением имбиря и корицы ещё вкуснее)

   
цитировать
Юлия Вторник, 06 Декабря 2022 г. 13:33 #

Не получились, слишком мало муки на такое количество творога, они развалились при жарке

   
цитировать
poli Суббота, 10 Декабря 2022 г. 15:41 #

Спасибо большое, сделала очень вкусные сырнички, а главное, красивые! Самое важное - качество продуктов, и слышать, что сказано, тогда всё получится)

   
цитировать
Елена Пятница, 23 Декабря 2022 г. 16:39 #

Всё расплылось

   
цитировать
Л. Воскресенье, 22 Января 2023 г. 13:14 #

Ужас, все развалилось, добавила еще больше муки, но не помогло, как лепешки. Готовила по-другому рецепту раньше и идеально получались, решила попробовать по этому, пожалела.

   
цитировать
Лейсан Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 13:59 #

Никогда не получались сырники и только по этому рецепту все вышло. Если делать все как автор говорит получается идеально. Такие сырники я только в ресторане ела.

   
цитировать
Полина Четверг, 16 Февраля 2023 г. 14:09 #

Получилось все идеально. Внешне посто эталон )) но на вкус не понравилось. Они внутри получаются как … муссовые? Наверное этим словом лучше объяснить.

Так что, рецепт рабочий. Но итоговый вкус - на любителя. Слишком прям муссовые нежные аж перебор. Но по сути вкусно. Каждому свое.

Но внешне идеальные пышные. Ровно по рецепту приготовили.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 11:04 #

Неудачный рецепт . Всегда получались сырники ,а с этим рецептом поплыли

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 11:17 #

Неудачный рецепт . Всегда получались. Не пробуйте рецепт этого ЧУДО-ПОВАРА .

   
цитировать
Алена Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 11:19 #

Мария
На смеси сливочного и растительного получилось что попало. Только перевела творог

Согласна с вами . Полная чушь . Зачем столько масла ? Перевела только творог

   
цитировать
Александра Понедельник, 20 Марта 2023 г. 22:09 #

Всё отлично получается, вкусно и ничего не разваливается, если регулировать количество муки как автор писала. Накинулись на автора, а проблема в кривых руках вот и все)))

   
цитировать
Елена Суббота, 01 Апреля 2023 г. 09:16 #

Привет рукожопикам) Всё отлично получилось по этому рецепту.

   
цитировать
Марина Суббота, 08 Апреля 2023 г. 13:58 #

Никогда не получались сырники. Нашла этот рецепт, ПОЛУЧИЛИСЬ с первого раза! Самое главное читать всё слово в слово и делать в той же последовательности и все получится.

   
цитировать
Виктория Четверг, 27 Апреля 2023 г. 09:21 #

Спасибо за рецепт. Сырники отличные. Любимый рецепт моего сына. Все время готовим только по этому рецепту. У кого растекается по сковородке, дам совет - можете обмакивать в муку, прежде, чем класть на сковородку. ТОгда будут держать форму. Вкус изумительный

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 14 Мая 2023 г. 16:09 #

Сырники превосходные! Рецепт супер, автору спасибо!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)