Английский десерт "Баноффи-пай" (Banoffee pie) получил свое название от слияния двух слов: «банан» и «тоффи», то есть мягкая карамель. Баноффи - райское наслаждение, а не десерт! Ароматные бананы на подушке из вареной сгущенки, сверху покрытые воздушным облаком из взбитых сливок. Я предлагаю упрощенный, но не менее вкусный вариант десерта без выпечки, который поразит всех, но не отнимет много вашего времени, а всего лишь полчаса.
Продукты
Печенье песочное - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко сгущенное вареное - 250-300 г
Бананы - 3-4 шт.
Сливки (жирностью 33%) - 300-400 мл
Сахар ванильный - 10 г
Шоколад молочный - 10 г
Существует более длительный процесс приготовления этого традиционного английского пирога: основа отдельно выпекается из песочного теста, а вместо готовой вареной сгущенки варят обычную 3 часа. Потом выдерживают ее в течение 3 месяцев, за это время в ней формируются кристаллики сахара, и благодаря этому Баноффи пай получает свой неповторимый шарм.
Я в этом рецепте буду использовать вместо карамели обычную вареную сгущенку. И готовиться этот пирог будет всего лишь 30 минут!
Видео рецептБаноффи-пай (без выпечки)
Пошаговый фото рецептБаноффи-пай (без выпечки)
Подготовить ингредиенты для приготовления десерта без выпечки "Баноффи-пай".
Измельчить печенье в мелкую крошку скалкой или блендером.
Крошку из печенья переложить в миску, добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры. Перемешать.
Разъемную форму выстелить пергаментом и выложить в нее основу из крошки с маслом.
Сформировать дно и бортики формы, хорошо утрамбовывая крошку. Поставить в морозилку на 15-20 минут.
Взбить охлажденные сливки, начиная с низких оборотов миксера, постепенно увеличивая их до средних. Добавить ванильный сахар.
Основу из печенья смазать вареной сгущенкой.
Выложить сверху разрезанные вдоль бананы.
Аккуратно достать основу из печенья со сгущенкой и бананами из разъемной формы. Для этого предварительно пройти острым ножом между стенками основы и бортами формы.
Покрыть бананы взбитыми сливками.
Украсить торт без выпечки тертым шоколадом.
Английский пирог "Баноффи" готов!
Приятного аппетита!
Рецепт: Баноффи-пай (без выпечки). Как приготовить Баноффи-пай (без выпечки)?
Банановая шарлотка 
Банановый кекс с ванилью 
Банановый пирог к чаю 
Банановый брауни 
Банановый кекс на молоке 
Бананово-шоколадный пирог с... 
Банановый кекс на молоке 
Постный банановый пирог 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Мини-торт из печенья и сметанного... 
Торт из печенья с кремом из... 
Торт "Наполеон" без выпечки 
Муссовый шоколадный торт с... 
Торт из печенья с кремом из... 
Овсяные маффины с бананом,... 
Брауни с клубникой 
Сконы 
Пудинг рисовый 
Крамбл с вишней 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Банановые оладьи (без сахара) 
Воздушное банановое печенье на... 
Банановое "мороженое" 
