Горячие бутерброды с яйцами "Орсини"

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для бутербродов с яйцами "Орсини".

Аккуратно отделяем яичные белки от желтков. Желтки должны остаться целыми.
Белки слегка солим.

Миксером взбиваем белки 2-3 минуты, пока не образуется стойкая пена.

Кусочки хлеба смазываем тонким слоем сливочного масла.

На хлеб выкладываем взбитые белки, формируя углубление в середине.

Бутерброды перекладываем на противень (покрытый пергаментом) и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Запекаем бутерброды с белковой массой 2-3 минуты.

В центр бутербродов добавляем яичный желток и возвращаем их обратно в духовку запекаться еще на 3-4 минуты (или до желаемой степени готовности желтка).
Можно поперчить сверху и добавить немного натертого сыра перед запеканием бутербродов, но и без сыра будет вкусно.

Готовые бутерброды с яйцами Орсини вынимаем из духовки.

Приятного вам аппетита! С чашечкой кофе это будет отличный завтрак.