Куриную печень промыть под холодной проточной водой, удалить пленки и желчные протоки, обсушить кулинарными салфетками и слегка отбить деревянным молотком. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и припустить ее в нем. Тем временем помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Добавить помидоры к печени, посолить по вкусу и залить мясным бульоном. Яйца взбить и вылить на приготовленную смесь. Посолить по вкусу, поставить в разогретый духовой шкаф и запечь при умеренной температуре до полной готовности. Готовое блюдо украсить вымытой и мелко порубленной зеленью петрушки. Подавать горячим с рассыпчатым рисом или жареным картофелем.
Продукты (на 2 порции)
печень куриная
0.5
кг
бульон мясной
1.5
стакана
яйца
4-5
шт.
помидоры
4
шт.
масло сливочное
0.5
стакана
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
Рецепт: Куриная печень с яйцами. Как приготовить Куриная печень с яйцами?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки, запечённые в кефире 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица на бутылке 
Греческая горячая закуска "Буюрди" 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Жареная куриная печень в... 
Куриная печень с луком и морковью 