Печенье "Юбилейное"

Подготовьте все ингредиенты для выпекания печенья "Юбилейного". Рецепт на маргарине, но печь можно и на сливочном масле.

Как приготовить печенье "Юбилейное":

Маргарин комнатной температуры смешайте с сахаром и солью и в течение 3-5 минут перетрите.

К смеси сахара и маргарина добавьте 1 яйцо, молоко, соду, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.

Добавляя небольшими порциями просеянную муку, замесите песочное тесто. Можно сделать это в миске, мне удобнее заканчивать замес на столе.

Тесто должно быть плотным, однородным, хорошо лепиться и отставать от рук.

Раскатайте тесто на рабочем столе с помощью скалки. Поверхность обязательно присыпьте мукой, иначе тесто прилипнет к ней.

Формочками вырежьте печенье. Если вам по душе больше хрустящее печенье, раскатывайте тесто до толщины 0,5 см.

Переложите печенье на противень. Смазывать его не нужно, печенье содержит в себе жир и не пристанет.

Выпекайте печенье "Юбилейное" до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Тем временем подготовьте следующий противень с печеньем.

Переложите теплое печенье на тарелку и на тот же противень выкладывайте следующую порцию для выпекания. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 4 противня.

Печенье "Юбилейное" по домашнему рецепту можно украсить белковой глазурью, растопленным шоколадом или сахарной пудрой.

Приятного чаепития!