1. Свиные стейки посыпать со всех сторон специями.
2. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, смазать маслом. Выложить мясо на разогретую сковороду, жарить около 4 минут с каждой стороны.
3. Тем временем в чашу блендера сложить жареный болгарский перец, перец чили, налить воду и насыпать кумин, измельчить до однородного состояния.
4. Сковороду с мясом снять с плиты, переложить мясо на тарелку, накрыть, чтобы сохранить теплым.
5. Содержимое блендера перелить в сковороду, поставить на средний огонь, готовить, помешивая, 1-2 минуты.
6. Вылить соус на 4 сервировочные тарелки, а сверху положить по одному стейку. Сбрызнуть 0,5 ч. ложки оливкового масла. Гарнир по вкусу.
Рецепт: Свиные стейки с острым соусом. Как приготовить Свиные стейки с острым соусом?