Щавель вымыть и нарезать. Потомить его в сливочном масле, влить холодную воду, добавить нарезанный картофель и варить в течение часа. Перед подачей на стол вылить в суповую миску на взбитый желток.
Можно добавить в щавель, прежде чем вливать воду, муку из расчета15 г на порцию. Добавить соль, перец, и в момент подачи на стол 20 г сливочного масла.
Продукты
вода
2
л
щавель
250
г
картофель
500
г
масло сливочное
30
г
желток
1
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щавелевый суп. Как приготовить Щавелевый суп?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Салат со щавелем, помидорами,... 
