Очистите и мелко нарубите чеснок. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны очистите, отложите 8 штук для украшения, а остальные разрежьте на 4 части. Разогрейте на сковороде 2 ст.л. сливочного масла (или маргарина). Положите шампиньоны, чеснок, лук (и при желании сельдерей) и тушите несколько минут. После этого залейте бульоном, доведите до кипения и приправьте по вкусу. Кипятите на слабом огне 30 минут. Долейте вишневый ликер. Снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 30 мин. Пропустите через сито и еще раз вскипятите. Оставшиеся шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и подогрейте в супе. Сполосните укроп и посыпьте суп перед тем, как подавать на стол.
Продукты
шампиньоны
500
г
лук репчатый
3
шт.
бульон
5
стаканов
чеснок
1
зубчик
зелень укропа
1
пучок
масло сливочное
2
ст. ложки
или маргарин
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
соус соевый
по вкусу
ликер вишневый
1
ст. ложка
Рецепт: Шампиньоновый суп. Как приготовить Шампиньоновый суп?
Сливочный суп с грибами и... 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Сырный суп с грибами 
Сырно-луковый суп 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Курица под соусом терияки 
Огурчики по-корейски 
Картофель, запеченный в соевом... 
Грибная икра из шампиньонов 
Закусочные шарики с печенью трески