Лук, морковь и корень петрушки очищают, кладут в кастрюлю, сверху кладут нарубленные тушку птицы и телячью ногу. Все заливают водой и варят 30 мин на слабом огне, периодически снимая пену.
В бульон добавляют майоран, гвоздику, соль, перец и варят 30 мин. Затем всыпают овсяную или ячневую крупу.
Отварное мясо отделяют от костей и нарезают крупными кусками. Овощи протирают через сито, крупу отделяют от бульона. В суп кладут овощное пюре и нарезанное мясо.
Суп доводят до кипения и подают к столу.
Продукты
курица
1
шт.
ножки телячьи
1
шт.
вода
3
л
крупа овсяная
250
г
или крупа ячневая
250
г
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
морковь
1
шт.
гвоздика
по вкусу
майоран
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп из курицы и телятины. Как приготовить Суп из курицы и телятины?
Рассольник с рыбными консервами и... 
Суп с пшеном и кукурузой 
Сырный суп с курицей, сосисками и... 
Овсяные маффины с бананом,... 
Пудинг рисовый 
Сконы 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
