Шейку гуся натирают молотым перцем и солью. Готовят рассыпчатую гречневую или перловую кашу, перемешивают с мелко нарезанными и обжаренными на сале луком, кусочками гусиных потрохов, начиняют шейку, зашивают с обеих сторон, кладут в глубокую кастрюлю или сковороду, добавляют немного воды, соли и тушат в духовке.
Продукты (на 4 порции)
гусь шейка
1
шт.
крупа гречневая
75
г
или крупа перловая
75
г
лук репчатый
75
г
сало
50
г
потроха гусиные
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шейка гусиная. Как приготовить Шейка гусиная?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Зразы картофельные с грибами 
Мядзведзь (белорусская... 
Колдуны 
Куриные котлеты с сыром «Папараць... 
Салат «Минский» с картофелем,... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с мясом (на сковороде) 
Гречневая каша по-купечески 
Гречка с тушеным мясом 
Гречка со свининой (на сковороде) 
Гусиное жаркое 
Гусь, запеченный с картошкой и... 
Гусь или утка по-деревенски 
Гусь с яблоками (немецкая... 
Гусь с яблоками (без духовки) 
