Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими дольками. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. Картофель обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить и обжарить чеснок. Влить овощной бульон и 1 столовую ложку лимонного сака. Приправить щепоткой сушеного розмарина. Тушить 20 мин под крышкой на слабом огне. Филе сайды вымыть, промокнуть салфеткой, нарезать порционным и кусками. Посолить и поперчить, сбрызнуть 1 чайной ложкой лимонного сока. Обвалять в муке кусочки рыбного филе и обжарить в масле по 4 мин с обеих сторон. Петрушку вымыть, измельчить. Каперсы крупно порубить, смешать с петрушкой и остатками лимонного сока. Рыбу выложить на тарелки вместе с картофелем и посыпать смесью каперсов с петрушкой. Вкусовую гамму дополнит бокал белого сухого вина.
Продукты
картофель
350
г
чеснок
1
зубчик
масло растительное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
бульон овощной
60
мл
сок лимонный
2
ст. ложки
розмарин
1
щепотка
сайда
200
г
мука
1
ст. ложка
петрушка
5
веточек
каперсы
1
ч. ложка
Рецепт: Филе сайды с картофелем. Как приготовить Филе сайды с картофелем?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...