Луковицу очистить и мелко нарубить. Зеленый лук очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Корень петрушки очистить и мелко нарубить. Морковь помыть, поскоблить и нарезать маленькими кубиками. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Растопить в кастрюле сливочное масло и спассеровать в нем лук. Затем добавить остальные приготовленные овощи. Влить овощной бульон, добавить соль, мускатный орех и яблочный сироп. Довести до кипения и варить на слабом огне примерно 12 — 15 минут. Добавить мелко рубленную пряную зелень, попробовать картофельный суп на вкус и еще раз приправить, если в этом есть необходимость. Слегка обжарить овсяную крупу. Разлить суп по тарелкам, положить сверху столовую ложку сметаны и посыпать обжаренной овсяной крупой.
Продукты (на 4 порции)
лук
1
шт.
лук зелёный
по вкусу
корень петрушки
1
шт.
морковь
1
шт.
картофель
400
г
масло сливочное
2
ст. ложки
бульон овощной
1
л
соль морская
1
щепотка
мускатный орех молотый натертый
по вкусу
сироп яблочный
по вкусу
эстрагон (тархун)
0.5
пучка
петрушка
0.5
пучка
крупа овсяная
2-3
ст. ложки
сметана
100
г
Рецепт: Суп картофельный с пряной зеленью. Как приготовить Суп картофельный с пряной зеленью?
Картофельный суп обыкновенный 
Суп картофельный с вермишелью 
"Жареный" суп со сметаной 
Картофельный суп-пюре 
Суп картофельный с украинскими... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки