Тыкву хорошо вымыть снаружи и выскрести из нее ложкой семечки. Острым ножом нарезать тыкву дольками длиной около 5 см и толщиной 2 см. В кастрюле довести до кипения кокосовое молоко вместе с сахаром и солью. Опустить в кокосовое молоко кусочки тыквы и протушить их в нем на медленном огне в течение 10—15 мин. до готовности. Подавать тыкву теплой. Перед подачей украсить каждую порцию веточкой мяты и посыпать обжаренными тыквенными семенами.
Продукты
тыква
1
кг
молоко кокосовое
750
мл
сахар
175
г
соль
1
щепотка
семечки тыквенные обжаренные
по вкусу
мята
по вкусу
Рецепт: Тыква, тушенная в кокосовом молоке. Как приготовить Тыква, тушенная в кокосовом молоке?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Тыква, тушенная с луком и чесноком 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной 
Тушёная тыква в томатном соусе с сыром 
Тыква с яйцами и соевым соусом