Смешайте муку и соль с 2-3 стол. ложками холодной воды. Добавьте 200 г слив. масла. Замесите тесто с помощью электрического миксера сначала на маленькой, затем на большой скорости. Скатайте тесто в однородный шар руками. Положите его в холодильник на 2 часа.
Покрытие: нагрейте мед с молоком и оставшимся маслом, размешивая, до образования однородной массы. Добавьте миндальные орехи и остудите.
Начинка: очищенные яблоки разделите пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте их с кишмишем.
Раскатайте половину теста и выложите им промасленную круглую форму диаметром 28 см. Посыпьте бисквитной крошкой, разложите сверху яблоки, прижмите края пирога и смажьте их холодной водой.
Раскатайте вторую половину теста. Положите поверх яблок, скрепите с краями нижнего коржа. Покройте миндальным соусом, наколите вилкой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 50 мин. Если миндаль будет подгорать во время выпечки, накройте пирог жиронепроницаемой бумагой или алюминиевой фольгой. Подавайте теплым со взбитыми сливками, подслащенными кленовым сиропом или медом.
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный тарт 
Яблочный пирог на скорую руку 
Американский яблочный пирог 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками