Летом выручает простая окрошка. Минимум готовки и продуктов. Быстро готовится, еще быстрее съедается. Для остроты можно положить по 1 ст. ложке тертой редьки и тертого хрена.
Продукты (на 2 порции)
Кефир (или простокваша) - 0,5 л
Хлеб ржаной (или пшеничный) - 200 г
Лук зеленый - 150 г
Сметана - 100 г (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептОкрошка по-армянски
Продукты по рецепту армянской окрошки на кефире.
Как приготовить окрошку по-армянски:
Нарезать маленькими кусочками хлеб.
Лук зеленый вымыть, нарезать.
К хлебу добавить нарезанный зеленый лук.
Кефир смешать с холодной кипяченой водой.
Продукты посолить и залить кефиром, разбавленным кипяченой водой (1:1).
Окрошка на кефире по-армянски готова.
Подавать сразу же.
Перед подачей добавить сметану, посыпать молотым черным перцем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Окрошка по-армянски. Как приготовить Окрошка по-армянски?
Вообще в Армении это делается на мацони, а не кефире со сметаной))
Армяночка
Вообще-то окрошку армяне готовят так:
Из мацони делают тан, огурцы режут мелкими кубиками вливают тан на огурцы, добавляют мелко нарезанный укроп соль по вкусу. Можно еще добавить мелко нарезанный зеленый лук. Вот и все))))
Окрошка на кефире, с колбасой 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире и минералке 
Окрошка на кефире 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Японский десерт "Моти" 
Хашлама из говядины 
Ёка с жареным картофелем и... 
Кюфта по-армянски 
Закуска ёка с зеленью 
Гата с ореховой начинкой 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Хоткейки 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Пирог "Зебра" 
Торт "Если пропадает кефир" 
Оладьи из простокваши 
Сдобные лепешки 
Блинчики на простокваше 
Баурсаки 
Быстрый торт 
