Нежный молочный соус бешамель будет еще вкуснее, если приправить его белым перцем и мускатным орехом.
Продукты (на 5 порций)
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
Молоко - 0,5 л
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Перец белый молотый - 0,5 ч. ложки
Мускатный орех - 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСоус бешамель
Подготовить продукты для соуса бешамель.
Как приготовить соус бешамель:
При необходимости натрите мускатный орех на мелкой терке.
На медленном огне растопить в кастрюле сливочное масло.
Всыпать муку в масло. Поджарить в нем муку до светло-золотистого цвета (2-3 минуты). Все время помешивать.
Влить молоко, непрерывно помешивая. Вливать его нужно маленькими порциями, по 0,5 стакана.
В готовом соусе не должно образовываться комков, в случае необходимости соус процедить.
Соус для остроты приправить солью, перцем и мускатным орехом, снова довести до кипения и варить соус бешамель на слабом огне несколько минут, помешивая, 3-5 минут.
Соус башамель готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Соус бешамель. Как приготовить Соус бешамель?
Простой соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Классический белый соус 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 