Стакан воды постепенно влить в муку, замесить тесто, добавив масло и соль. Раскатать тесто и сложить пополам, дать постоять. Нарезать шпик, лук, обжарить. Пропустить через мясорубку филе и лук. В фарш добавить сливок, солить, перчить. Тесто раскатать в не слишком тонкий пласт.
Положить фарш, прикрыть другой половиной теста, защипнуть края, смазать желтком. Печь на слабом огне. Пирог завернуть в салфетку, чтобы края не были слишком твердыми.
Продукты
фарш рыбный
800
г
мука ржаная
200
г
мука пшеничная
200
г
масло сливочное
60
г
сало копчёное
200
г
лук репчатый
2
шт.
желток
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пирог по-фински. Как приготовить Пирог по-фински?
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с мясом 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Песочный пирог с мясом 
Мясной пирог "Чизбургер" 
Пирог с рыбной начинкой 
Киш с сёмгой и грибами 
Рыбный пирог 
Наивкуснейший пирог 
Слоеный пирог с рыбой и картофелем 
Рыбные котлеты с картофелем 
Рыбные тефтели, запечённые в сметане 
Рулет из рыбного фарша с яичной... 
Рыбные оладьи 
Картофельная запеканка с рыбным фаршем 
