Обработанные шампиньоны, пропущенные через мясорубку, и натертый лук 10 минут тушат в масле. Всыпают муку, перемешивают, вливают бульон. Солят и перчат. Кипятят, снимают с огня. Затем заправляют сметаной, рублеными яйцами и зеленью петрушки.
Продукты
шампиньоны
400
г
масло сливочное
40
г
лук репчатый
40
г
мука
20
г
бульон
800
г
сметана
120
г
яйца отварные
2
шт.
зелень петрушки
20
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Суп из шампиньонов. Как приготовить Суп из шампиньонов?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Суп из замороженных грибов 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Сырный суп с грибами 
Грибной крем-суп 
Крем-суп из шампиньонов 
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Грибной суп-пюре на сливках 
Крем-суп из шампиньонов и картофеля 
Французский грибной суп-пюре 
Рулет из кабачков 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 