Паштет с грибами и тофу

Подготовить продукты.

Лук очистить, мелко нарезать.

Лук выложить в сковороду с разогретым маслом. Обжарить, помешивая, на среднем огне до румяности, 3 минуты.

Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать пластинами.

Грибы добавить к овощам. Перемешать.

Приправить чесноком и орегано. Обжарить всё на среднем огне, помешивая, 5 минут. Затем снять с огня, дать остыть.

Тофу нарезать небольшими кубиками. Петрушку и укроп измельчить.

Из лимона отжать сок - нужно 15 мл (1 ст. ложка).
Тофу и зелень переложить в миску. Добавить соевый соус и лимонный сок.

Обжаренные грибы с луком добавить в миску. Поперчить и посолить по вкусу (учитывайте солёность соевого соуса).

Всё измельчить погружным блендером.

Паштет с грибами и тофу готов.

Готовый паштет хранить в холодильнике 2-3 дня.
Приятного аппетита!