Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом

Подготовить необходимые продукты. Количество специй регулируйте по своему вкусу.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Цветную капусту разделить на мелкие соцветия.

В кастрюле довести до кипения 2 л воды, добавить соль (1 ч. ложка), опустить в неё цветную капусту. Варить после закипания 5 минут.

Параллельно с приготовлением цветной капусты лук очистить и нарезать маленькими кубиками.

В сковороде разогреть сливочное масло. Выложить лук и обжарить 4-5 минут на среднем огне, до мягкости.

Отваренную капусту откинуть на дуршлаг. Дать воде стечь.

Муку всыпать в сковороду, перемешать.

Обжаривать лук с мукой 2-3 минуты, до золотистого цвета.

В сковороду влить молоко и хорошо всё перемешать. Довести массу до кипения.

Тыкву очистить и натереть на крупной тёрке.

Отправить тыкву в сковороду. Добавить соль (1/4 ч. ложки), перец и мускатный орех. Довести содержимое сковороды до кипения и тушить 10 минут на медленном огне.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

В жаропрочную форму выложить цветную капусту.

Поверх цветной капусты распределить тыкву с соусом. Встряхнуть форму, чтобы соус заполнил пустоты.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Заготовку посыпать натёртым сыром.

Посыпать поверхность панировочными сухарями.

Запекать цветную капусту с тыквой 20 минут при 180 градусах.

Цветная капуста, запечённая с тыквенным соусом готова.

Приятного аппетита!