Плов из булгура с курицей и яблоками

Подготавливаем необходимые продукты. Ещё понадобится 350 мл кипятка.
Яблоки выбирайте плотные.

Яблоки разрезаем пополам, очищаем от семенной коробки.
Нарезаем яблоки средними дольками.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложка). Выкладываем яблоки, добавляем по щепотке соли и чёрного перца.

Обжариваем яблоки, переворачивая, 4-5 минут на среднем огне.

Куриное филе нарезаем средними кусочками.

Обжаренные яблоки перекладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой.

В освободившуюся сковороду доливаем масло (2 ст. ложки), разогреваем. Выкладываем курицу и обжариваем на огне выше среднего до румяности, 6-8 минут, перемешивая.

Лук и чеснок очищаем, мелко нарезаем.

Добавляем лук и чеснок к курице, перемешиваем. Обжариваем 3 минуты на среднем огне, помешивая.

Морковь очищаем и нарезаем брусочками.

Отправляем морковь в сковороду. Обжариваем, помешивая, ещё 5 минут на среднем огне.

Затем добавляем булгур.

Обжариваем с курицей и овощами, перемешивая, 1-2 минуты.

Вливаем 350 мл кипятка. Перемешиваем.

Добавляем имбирь, зиру, приправу для плова, соль (1/2 ч. ложки). Перемешиваем.

Сверху выкладываем обжаренные яблоки (несколько долек оставляем для подачи).

Готовим после повторного закипания под крышкой на медленном огне, 20-25 минут.

За это время булгур приготовится, а вода впитается.

Плов из булгура с курицей и яблоками раскладываем по тарелкам и декорируем оставшимися дольками.

Приятного аппетита!