Лоранский пирог с курицей и грибами на слоёном тесте

1. Грибы замочить в холодной воде на 1 час.

2. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Слегка обжарить лук на растительном масле.

3. Грибы отжать от воды (если кусочки крупные, нарезать), выложить в сковороду к луку, обжаривать 10 минут.

4. Куриную грудку отварить или запечь, остудить, мелко нарезать. Добавить к луку с грибами, посолить, поперчить, перемешать.

5. На припыленном мукой столе раскатать тесто, перенести в форму для запекания (моя форма 26 см), сформировать бортики.

6. Поверх теста равномерно распределить начинку, посыпать тёртым сыром.

7. Яйца взбить вилкой, добавить сливки и мускатный орех, хорошо перемешать, полученной смесью залить начинку.

8. Выпекать пирог с курицей и грибами в разогретой до 180°C духовке 30 минут.

9. Готовый пирог оставить в форме минут на 15, затем переложить на блюдо, разрезать на кусочки и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!