Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью

Подготовьте необходимые ингредиенты.
У меня нежирный свиной фарш, вы можете взять любой мясной.
С консервированной кукурузы слейте маринад.
Консервированную фасоль я промыла, но можно просто слить с неё жидкость.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и переложите в неё мясной фарш. Обжарьте фарш на сильном огне, часто перемешивая, до изменения цвета (минут 5).

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте кубиками, а чеснок измельчите.
Сладкий перец промойте, удалите внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарежьте некрупными кубиками или соломкой.

Перец, лук и чеснок отправьте к фаршу.

Продолжайте обжаривать на сильном огне, часто перемешивая, ещё 5 минут.

Помидор промойте, удалите место прикрепления плодоножки. Нарежьте помидор маленькими кубиками.

Помидор выложите в сковороду, всыпьте соль.

Перемешайте, накройте сковороду крышкой и готовьте содержимое на медленном огне 10 минут.

После этого в сковороду отправьте консервированные фасоль и кукурузу. Всыпьте чёрный и красный молотый перец.

Перемешайте всё как следует, накройте сковороду крышкой и тушите фарш с овощами ещё 5 минут на медленном огне.

Готовое блюдо посыпьте измельчённой петрушкой. Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью готово.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде самостоятельно или вместе с гарниром. Можно использовать такое рагу для начинки тортильи (мексиканской лепёшки).

Приятного аппетита!