Сегодня приготовим отбивные из куриного филе в кляре на основе яиц, муки и соевого соуса. Благодаря соевому соусу корочка на отбивных приобретает не только специфические вкусовые нотки, но и красивый карамельный цвет. Куриные отбивные быстро готовятся и получаются сочными и мягенькими.
Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 600 г (2 шт.)
Яйца - 2 шт.
Соевый соус - 2 ст. ложки
Мука - 30 г
Чеснок сушёный - 1/3 ч. ложки
Масло подсолнечное - 75 мл (5 ст. ложек)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка
Видео рецептОтбивные из куриного филе в соевом кляре
Пошаговый фото рецептОтбивные из куриного филе в соевом кляре
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Разрежьте каждое филе вдоль на 3 пласта (зависит от толщины филе). У меня получилось 6 пластов.
Отбейте каждый кусочек куриного филе с помощью кулинарного молотка. Слегка подсолите (1-2 щепотки).
Для кляра в миске соедините яйца, муку, соль (щепотка), чёрный молотый перец, сушёный чеснок и соевый соус.
Перемешайте венчиком до получения однородного жидкого теста.
Обмакните куриные отбивные в кляр.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда отбивные.
Жарьте куриные отбивные на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Таким образом обжарьте все отбивные.
Отбивные из куриного филе в соевом кляре готовы! Они получаются очень вкусными и ароматными!
Подавайте куриные отбивные к столу в горячем виде с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт: Отбивные из куриного филе в соевом кляре. Как приготовить Отбивные из куриного филе в соевом кляре?
Очень вкусно, но только кляра на такое количество филе получилось маловато(
Юлия Учаева
не понравился рецепт, второй раз точно бы готовить не стала
Карик
Рецепт супер, нежная, как в ресторане
Анна
Получилось очень вкусно! Нежная курочка, в золотистой корочке. Сын очень любит курицу, постоянно ищу Рецепты, что бы разнообразить ее приготовление. Ваш рецепт очень простой и вкусный. Забираю себе )))
Светлана
Вкусно, но да, кляра на 600 г мало, надо раза в полтора - два больше
Валерия
Очень вкусно! Готовлю в третий раз. Кляра всегда идеально хватает
Елена
У меня тоже кляра хватило и даже немного осталось. Я оставила в этом кляре на 15 минут промариноваться и жарила
Надежда
Жутко соленый кляр получился, не понравилось
Евгения
Замечательная курочка получилась, вкусная, сочная, буду готовить!
Таня
Кляр никакой:жидкий,весь стечет пока до сковороды донесешь, несоленый. Отбивные получились отстой, лучше б шницели традиционно сделала. Рецепт не советую.
Ольга
Советую попробовать и кляра хватило на 800г
Ольга
Вкуснота. Только что покушали. Нежнейшее.
Повар
Таня
Кляр никакой:жидкий,весь стечет пока до сковороды донесешь, несоленый. Отбивные получились отстой, лучше б шницели традиционно сделала. Рецепт не советую.
Советую использовать мозг при готовке, чтобы кляр не был как вода, то добавь муки
Кляр никакой:жидкий,весь стечет пока до сковороды донесешь, несоленый. Отбивные получились отстой, лучше б шницели традиционно сделала. Рецепт не советую.
Так нужно не только по рецепту смотреть. Если жидкий то нужно добавить муки. Если не соленый, возможно просто не досолили. У меня например курочка получилась нежной и вкусной
Ольга
Спасибо за рецепт!Вкусно!😋
Наталия
Замечательный рецепт, спасибо большое, на 600 гр. Этого кляра хватило ровно. Все досолено, за ужин все съели, всем понравилось 👍
Марина
Очень вкусно! Все б сожрала😂😂 спасибо
Я
Кляр почему то отделялся от мяса во время нарезания. Не могу сказать, что не вкусно, но и готовить больше не буду
Татьяна
Очень вкусно!всегда делала кляр с соевым соусом, но почему-то не додумалась добавить сухой чеснок... Теперь делаю только так как в Вашем рецепте))))) спасибо!!!
Александра
Почти перестала есть куриное филе, приелось и всегда не очень получалось, какой рецепт не пробовала (может, просто руки известно откуда). Этот же просто находка. Курица нежная, не сухая. Я добавляла чуть больше муки, и кляра правда нужно больше на такое количество курицы, но отредактировать количество ингредиентов под себя просто. Спасибо, автор, за рецепт!
Мадина.
Блюдо очень вкусное. Делала точно по рецепту. Опустила мясо в кляр и подержала мин 5, потом пожарила. Всё идеально хватает.
У этого автора очень хорошие рецепты. Делала котлетки из куриной печени с овощами. Теперь это мое любимое блюдо.
Анастасия
чудесный рецепт, боялась что будет слишком солёно, но получилось идеально. лично мне кляра немного не хватило, в следующий раз буду делать на три яйца, и возможно добавлю немного сахара, он хорошо идёт с чесноком и соевым. курочка очень нежная, кляр хрустящий. спасибо!
Алина
Никогда не пишу комментарии, но тут пожалуй отвечу тем у кого не получается. Приготовила по этому рецепту, это правда очень вкусно и нежно, а если у вас там слишком пересолено или жидко, то скорее всего проблема далеко не в рецепте.Автору спасибо за вкусный рецепт)
Куриные биточки из фарша 
Отбивная из куриной грудки 
Рубленые куриные котлеты "Нежные" 
Битки куриные 
Биточки по-белорусски, с чесночным... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Запеканка из курицы, тыквы и сыра 
Куриные грудки "по-испански" 
Отбивные из свинины 
Отбивные из свинины в кляре 
Куриные отбивные "Нежность" 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Картошка по-деревенски в духовке 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Жареные сардельки в кляре 
Рыба в кляре 
Лук в кляре 
Луковые кольца в кляре 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, тушенная с курицей 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриный беф-строганов 
Жареная курица на сковороде 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Жареная куриная грудка 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Слоеный омлет 
Сосиски с болгарским перцем в... 
Жареные огурцы по-китайски 
