Филе индейки получится невероятно нежным и сочным, если приготовить его в сметанно-томатном соусе с одним секретным ингредиентом - черносливом. От того, какой чернослив вы возьмёте (вяленый или копчёный), будет зависеть финальный вкус блюда. Мне очень нравится использовать именно копчёный чернослив. Соус наполняется прикопчёными нотками, становится более насыщенным, выраженным, интересным и пикантным, делая вкус индейки более колоритным.
Продукты (на 3 порции)
Филе индейки - 450 г
Сметана жирностью 20% - 100 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Чернослив копчёный - 50 г
Соевый соус - 1,5 ст. ложки
Паприка молотая - 1/3 ч. ложки
Чеснок сушёный - 1/3 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка
Мука (для панировки) - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептИндейка, тушенная в сметанно-томатном соусе с черносливом
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Также понадобится 70 мл кипятка.
Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера.
Переложите индейку в миску, влейте соевый соус, всыпьте молотую паприку, сушёный чеснок, соль (щепотку) и чёрный молотый перец.
Перемешайте мясо индейки рукой и оставьте на 20 минут промариноваться.
Затем запанируйте кусочки мяса птицы в муке.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
Сразу же переложите в сковороду филе индейки.
На сильном огне обжарьте кусочки индейки со всех сторон до красивой корочки. На это уйдёт минут 5-7.
Затем в сковороду к обжаренной индейке добавьте сметану, томатную пасту и чернослив. Также всыпьте щепотку соли и влейте 70 мл кипятка.
Аккуратно перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите индейку с черносливом на самом медленном огне примерно 20-25 минут.
Индейка, тушенная в сметанно-томатном соусе с черносливом, готова.
Подавайте индейку к столу в горячем виде, с любым гарниром (рис очень подойдёт) или без него.
Приятного аппетита!
Рецепт: Индейка, тушенная в сметанно-томатном соусе с черносливом. Как приготовить Индейка, тушенная в сметанно-томатном соусе с черносливом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Хоткейки 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Филе индейки в сливочном соусе 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Филе индейки, тушенное в... 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Тушеная индейка в собственном соку 
Тушеная индейка 
Салат "Нежный" с курицей и черносливом 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
Фаршированный чернослив 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Торт без выпечки, с творогом и... 