Картофель, тушенный в сметане

Подготовьте необходимые ингредиенты. В процессе приготовления понадобится 130 мл кипятка.

Очищенный лук нарежьте маленькими кубиками.
Очищенную морковь нарежьте брусочками, соломкой или такими же кубиками.

В сотейнике, казанке или толстостенной кастрюле разогрейте подсолнечное масло, выложите лук с морковью и обжарьте на сильном огне примерно 3 минуты.

Очищенный картофель нарежьте ломтиками среднего размера.

Выложите картофель к обжаренным овощам. Всыпьте соль.

Непрерывно перемешивая, обжарьте овощи в течение 1 минуты.

Затем влейте кипяток (130 мл).
После закипания уменьшите огонь до минимума и тушите картофель под крышкой примерно 15-20 минут, до мягкости. Время приготовления зависит от сорта картофеля, мне понадобилось 15 минут.

К тушёному картофелю добавьте сметану.

Укроп мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Отправьте укроп и чеснок к картошке. Всыпьте чёрный молотый перец.

Перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и тушите картофель на медленном огне ещё 5 минут.

Картошка, тушенная со сметаной, готова.

Подавайте тушёный картофель в горячем виде в качестве гарнира к мясу или рыбе либо как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!