Булгур с сосисками, на сковороде

Подготавливаем необходимые продукты. Ещё для приготовления понадобится 600-800 мл горячей воды/кипятка.
Количество чеснока, специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.

Лук и морковь очищаем и промываем. Лук нарезаем некрупными кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на среднем огне 5 минут.

Сосиски освобождаем от оболочки и нарезаем кружочками.

К обжаренным овощам выкладываем сосиски и булгур (я не промывала), обжариваем пару минут.

Добавляем томатную пасту, соль, перец, зиру, очищенные зубчики чеснока (не измельчаем).

Вливаем в сковороду горячую воду/кипяток (600-800 мл), перемешиваем, доводим до кипения.

Накрываем сковороду крышкой, готовим блюдо на небольшом огне 15-20 минут, до мягкости булгура и впитывания воды.

Если булгур готов, а в сковороде осталась жидкость, то снимаем крышку и готовим 5 минут, до испарения жидкости.

Булгур с сосисками подаём горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!