Кускус с курицей (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Ещё понадобится 450 мл кипятка.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук на среднем огне 2-3 минуты, до прозрачности.

Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке.

Переложите морковь в сковороду к луку и обжаривайте 2 минуты.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Переложите куриное филе в сковороду к обжаренным овощам.

Готовьте на высоком огне 10 минут, часто перемешивая. Затем нагрев плиты уменьшите и обжарьте курочку ещё 5 минут, до готовности.

В сковороду всыпьте соль, чёрный молотый перец и молотую корицу.

Влейте кипяток (450 мл) и доведите жидкость до кипения. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.

Всыпьте в сковороду кускус. Перемешайте. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до самого минимума и готовьте кускус 5 минут.

Затем сковороду снимите с плиты и оставьте крупу распариваться ещё на 5 минут.

Содержимое сковороды перемешайте. Кускус стал рыхлым, мягким, жидкости не осталось.

Кускус с курицей готов.

Подавайте кускус к столу в горячем виде в качестве самостоятельного второго блюда на обед или ужин.
Приятного аппетита!