Чтобы сделать выпечку в пост, мы часто меняем состав рецептов, заменяя недозволенные компоненты допустимыми. Интересно решение с добавлением в тесто для рогаликов огуречного рассола. Для начинки годятся сладости, но важно предварительно посмотреть на их состав. Возьмём мармелад на агаре или пектине.
Продукты (на 8 порций)
Рассол огуречный - 200 мл
Масло растительное - 80 мл
Мука - 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
Разрыхлитель - 10 г
Мармелад - 180 г (8 шт.)
Сахар - 50 г + для посыпания рогаликов
Пошаговый фото рецептПостные рогалики на огуречном рассоле, с мармеладом
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Изучите состав мармелада на предмет отсутствия желатина.
Рассол немного подогрейте. Добавьте сахар. Перемешайте до растворения сахара.
Влейте в рассол растительное рафинированное масло. Перемешайте.
Добавьте, одновременно просеивая, муку и разрыхлитель.
Замесите мягкое однородное нелипкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.
Спустя время включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в круглый корж толщиной 5 миллиметров. Разрежьте круг теста на 8 секторов (удобнее это сделать ножом для нарезания пиццы).
Мармелад, если его размер слишком велик, разрежьте таким образом, чтобы распределить поровну на 16 рогаликов.
По окружности коржа, немного отступив от края, выложите по кусочку мармелада на каждый сектор.
В направлении к центру коржа сверните рогалики.
Каждый рогалик одной стороной опустите в блюдце с сахаром.
Выложите рогалики на противень обваленной в сахаре стороной вверх.
Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте рогалики с мармеладом в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Рогалики достаньте из духовки и полностью остудите.
Постные рогалики на огуречном рассоле, с мармеладом, готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Постные рогалики на огуречном рассоле, с мармеладом. Как приготовить Постные рогалики на огуречном рассоле, с мармеладом?
Спасибо за рецепт, очень вкусно получается. Масла, в отличие от аналогичных рецептов, надо меньше. Внук оценил.
Очень рада, что понравилось, пожалуйста.
Ольга
Делала в прошлом году в пост с домашнего рассола из-под огурцов, в начинку использовала свой домашний тыквенный джем, ела вся семья, хотя делала только для себя, очень хотелось что либо к чаю в пост. В этом году тоже планирую их сделать, ну очень вкусно, рекомендую!!!
Делала в прошлом году в пост с домашнего рассола из-под огурцов, в начинку использовала свой домашний тыквенный джем, ела вся семья, хотя делала только для себя, очень хотелось что либо к чаю в пост. В этом году тоже планирую их сделать, ну очень вкусно, рекомендую!!!
Домашние рогалики с повидлом 
Рогалики с абрикосовым джемом 
Бабушкины рогалики 
Дрожжевые рогалики с повидлом 
Рогалики на сметане 
Печенье на рассоле 
Печенье на рассоле 
Печенье на рассоле 
Печенье постное 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Картофельная запеканка с грибами... 
Постные блины на газировке 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Овощная лазанья из лаваша 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Домашние плюшки 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
