Салат из пекинской капусты с морковью, овсяными хлопьями, льном и кунжутом

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови или на обычной крупной тёрке.

Переложите тёртую морковь в миску, всыпьте молотый кориандр, тёртый или молотый мускатный орех и чёрный молотый перец.

Рукой как следует помните морковь и отставьте на время в сторону.

На сухую поверхность сковороды насыпьте овсяные хлопья, семена кунжута и льна.

Поставьте сковороду на средний огонь и, периодически помешивая, обжарьте овсяные хлопья, кунжут и лён. Обжаривайте до характерного орехового аромата и потрескивания льна и кунжута, примерно 5 минут.

Пересыпьте смесь хлопьев, кунжута и льна на тарелку и оставьте остывать.

Пекинскую капусту нашинкуйте.

Переложите капусту в миску к пряной моркови.

Всыпьте соль и влейте оливковое масло.

Перемешайте салат.

Выложите салат на тарелку горкой (2 порции).

Сверху каждую порцию салата щедро присыпьте смесью остывших овсяных хлопьев, кунжута и льна.

Оригинальный, сочный и полезный салат с морковью, капустой и овсяными хлопьями подавайте к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!