Оладьи из творога и свеклы

Подготовить продукты по списку.
У меня творог жирностью 9%, но подойдёт и любой другой.
Если планируете подавать оладьи на завтрак, отварите свёклу заранее.

Свёклу вымыть, отправить в кастрюлю, залить водой, поставить на максимальный нагрев и довести до кипения. Затем убавить огонь до среднего и варить свёклу примерно 40-60 минут, до мягкости.
Отваренную свёклу слегка остудить, очистить и нарезать произвольными кусочками.

Творог переложить в чашу блендера.

Добавить нарезанную свеклу.

Вбить яйцо.

Взбить на высокой скорости блендера примерно 2-3 минуты, до однородности.

Переложить творожно-свекольную массу в миску, добавить молоко, соль и сахар. Тщательно перемешать.

Частями, каждый раз перемешивая, всеять муку.

Творожно-свекольное тесто для оладий должно получится однородным, довольно густым и спадать с ложки комочком.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить тесто в сковороду по 1-2 ст. ложки, формируя оладьи. Жарить оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи из творога и свёклы можно ненадолго выложить на бумажную салфетку.

Подавать свекольно-творожные оладьи, при желании дополнив их сметаной.
Приятного аппетита!