Запеканка из кабачка с мясными фрикадельками

Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш для готовки можно взять любой, у меня свиной.
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.

В миске соедините мясной фарш, лук, 1,5 ст. ложки панировочных сухарей, приправу для мяса (можно использовать любую приправу по вкусу), соль и чёрный молотый перец.

Тщательно вымешайте фарш.

Смоченными в воде руками скатайте из фарша шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 9 шт.

Молодой кабачок вымойте, обрежьте края. Натрите кабачок на крупной тёрке.

Отожмите выделившийся сок.

В миску с натёртым кабачком вбейте яйцо, всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Всё перемешайте.

Форму для запекания (я использую форму размером 19х22 см) смажьте сливочным маслом и присыпьте оставшимися панировочными сухарями.

Выложите в подготовленную форму кабачковую массу.

Сверху рядами выложите фрикадельки.

Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Достаньте форму из духовки и посыпьте кабачковую запеканку с мясными фрикадельками тёртым сыром.

Снова поставьте запеканку в духовку и готовьте при той же температуре ещё 7-8 минут.

Запеканка из кабачков с фрикадельками готова. Разрежьте запеканку на порции, посыпьте измельчённой зеленью и подайте к столу в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!