Кабачки моем и обсушиваем. Режем их на длинные тонкие пластинки. Естественно, овощерезкой. Если у вас кабачки не молоденькие, пожалуй сердцевину и шкурку лучше не использовать.
Кабачки солим и отставляем на полчасика в сторонку. Даем им спокойно подружиться с солью и пустить слезу.
Укроп мелко режем (на этот раз, действительно, мелко).
Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке. И в отдельной пиалке соединяем чеснок, масло, перец, уксус и мед. Все хорошо перемешиваем.
С кабачков сливаем весь сок, который появился в процессе отстаивания в сторонке, засыпаем укропом и заливаем маринадом. Все перемешиваем.
Убираем в холодильник минимум на 2 часа. Если будем за это время иногда помешивать - это мы вообще молодцы!
Трудов блюдо требует - ну меньше уже просто не бывает, а результат реально очень достойный. Хочу заметить, что и на "парадном", так сказать, столе блюдо тоже не затеряется. Очень даже пользуется спросом.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт: Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков). Как приготовить Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков)?
Поставила кабачки мариноваться в холодильник. Решила импровизировать, и добавила огурец и красный болгарский перец, нарезанные соломкой. Для цвета. Как оказалось, ещё и для запаха. Аромат стоит на кухне невообразимый. Жду возвращения мужа с работы, будем пробовать салатик. Уверена, будет очень вкусно. Спасибо за рецепт!!!👍
Мария
Кабачки очень вкусные получаются,закуска просто класс!!!Спасибо за рецепт,беру на вооружение))))))
Надежда
Готовила без меда,для красоты добавила чуть чуть моркови по-корейски.Было очень вкусно.Спасибо за рецепт.
Очень классный рецепт! Приготовила,правда без укропа,но все-равно получилось очень вкусно! Чуть сама все не съела. Спасибо за рецепт! Поставила вторую партию мариноваться.
Интересно, как такие кабачки на зиму заготовить!?
Татьяна
tanyusha_172
Очень классный рецепт! Приготовила,правда без укропа,но все-равно получилось очень вкусно! Чуть сама все не съела. Спасибо за рецепт! Поставила вторую партию мариноваться.Интересно, как такие кабачки на зиму заготовить!?
Погрузи кабачки по-корейски в банки и простерилизуй их. Для полулитровых заготовок хватит пятнадцати минут тепловой обработки, для объема в 0.7 литра это время увеличивается до трети часа.
Дай остыть закаткам. Для этого поставь их в темное, но теплое место, замотав в шерстяное одеяло или пару махровых полотенец. Остывать они должны медленно, до комнатной температуры, после чего их необходимо переселить в погреб или в холодильник.
Очень понравились кабачки. Мед не люблю,добавила сахар. И уксус столовый. Вкуснотища!
Павел
Спасибо,до этого ел только жаренные и оладьи!!!
Анна
честно, не ожидала, что так получится и кабачок, вообще может быть съедобным!
Очень вкусно, спасибо за рецепт и отзывы:иначе мои кабачки снова сгнили бы
Надя
Спасибо за рецепт
Наталья
Спасибо за рецепт. Хочу сделать, возник вопрос.
В перечне продуктов Вы указываете: Уксус белый винный - 2 ст. ложки, а в видео 1 ложку. Сколько же ложек на самом деле Вы кладете в этом рецепте?
Заранее спасибо.
Надежда Деревня Ивенье
Спасибо очень вкусно!!! Хороший урожай в этом году незнала куда и девать всё! А теперь знаю!!! Супер!!!!
Пётр валентинович
В который раз , все сьедаю сам.Близким своим, только запах оставляю.
Елена
Уникальный рецепт. Разные блюда из кабачков делаю. Но этот просто уникальный. мед-сахар неважно. Также как наверное уксус-лимон альтернатива. Я положила 2 ст. ложки уксуса как сказано и 4 ст. ложки масла - не уверена была насчет 60-70г. Мне показалось немножко жирно когда приготовилось. Добавила уксуса.
Огромное спасибо. Изумительно вкусно
Наталия
Вы как мой брат в детстве, когда заявил, что в кулинарное училище хочет поступать. Я: "...Ну, а потом на растительном масле обжарил, да?" Он: "На каком растительном... На подсолнечном!!!"
Экспресс-маринование шампиньонов 
Грибная икра из шампиньонов 
Закусочная капуста с перцем... 
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Помидоры в сыре 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Маринованная сельдь с луком и... 
Пышные кабачковые оладьи "Весенние" 
Кабачки в средиземноморском стиле 
Закуска из кабачков 
Рыба в кабачке 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
