Сырный рулет с куриным фаршем

Подготовьте ингредиенты.
В процессе готовки понадобится фольга.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

В глубокую миску натрите на крупной тёрке сыр.

Добавьте яйца и сметану.

Перемешайте массу до однородности.

Противень (размером ориентировочно 30 на 40 см) застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Вылейте туда сырно-яичную смесь и равномерно распределите.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут, до лёгкой золотистости.

Лук очистите.
Одну луковицу нарежьте кубиками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук, помешивая, до золотистости, 2-3 минуты.

Из куриной грудки и второй луковицы сделайте фарш.

И смешайте с фаршем жареный лук. Посолите и поперчите.

Хорошо перемешайте, лучше руками.

Сырный корж достаньте из духовки, слегка остудите и отделите от фольги.
Духовку не выключайте.

Сырный корж смажьте тонким слоем куриного фарша с луком.

Заверните сырный корж с начинкой в рулет.

Оберните сырный рулет с куриным фаршем несколькими слоями фольги. Запекайте в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут. За 10 минут до готовности фольгу разверните для получения румяной корочки.

Немного остудите готовый сырный рулет с куриным фаршем и разрежьте на порционные кусочки. Подавать лучше со свежими овощами.
Приятного аппетита!