Куриное филе в томатно-сливочном льезоне

Как приготовить отбивные из куриного филе в томатно-сливочном льезоне:

Куриное филе вымыть и обсушить. Нарезать поперек волокон полосками, шириной 2 см.

Слегка отбить куриное мясо. Посолить и поперчить каждый кусочек. Сложить кусочки стопкой и оставить на 15-20 минут.

Яйца слегка взбить, добавить сливки и кетчуп. Перемешать.

Всыпать базилик. Снова хорошо перемешать.

В отдельные тарелки насыпать муку и панировочные сухари.

Каждый кусочек филе обвалять в муке с обеих сторон.

Затем обмакнуть филе в яично-сливочную смесь (льезон).

Снова обвалять отбивные из куриного филе в муке.

И еще раз обмакнуть в сливочный льезон.

Затем подготовленную отбивную обвалять в панировочных сухарях.

На сковороде разогреть растительное масло (1 ст. ложка). Отбивные выложить на сковороду и жарить на среднем огне 3 минуты.

Затем отбивные перевернуть и жарить с другой стороны еще примерно 3 минуты, до румяности.
Так пожарить все отбивные из куриного филе, добавляя в сковороду растительное масло.

Подать отбивные можно, например, с картофельным пюре или салатом.

Приятного аппетита!