Пшенная каша с картофелем и морковью

Подготовьте необходимые продукты.

Пшенную крупу тщательно промойте водой несколько раз и отправьте в кастрюлю с толстым дном.

Морковь очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками (не более 1х1 см). Отправьте измельчённую морковь в кастрюлю с пшеном.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками такого же размера, как и морковь. Измельчённый картофель также отправьте в кастрюлю.

Примерно 500 мл воды перелейте в кастрюльку или сотейник, поставьте на максимальный нагрев и доведите до бурлящего кипения (или просто отмерьте 500 мл кипящей воды из чайника в чашку). Влейте кипяток в кастрюлю с пшеном, картофелем и морковью. Добавьте соль и перемешайте.

Поставьте кастрюлю на средний нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите кашу, периодически перемешивая, примерно 20 минут. Затем выключите огонь, укутайте кастрюлю полотенцем и дайте каше постоять ещё 30 минут.

Хорошенько перемешайте готовую пшенную кашу с овощами и подавайте к столу.

Такую кашу можно подать с любыми соусами, подливами или домашней консервацией.
Приятного аппетита!